Raw Food salade recepten

Raw food moet vooral uit bladgroen bestaan. Eet Superfood Brood samen met een salade.

Basis recept raw food salade:

Kies een of meerder bladgroenten, bijvoorbeeld sla, postelein en tuinkers.
Basis dressing: olijfolie en citroensap of balsamico azijn. Naar smaak toevoegen: mosterd, rauwe honing en chili.
Bladgroen voedt de darmflora en heeft ontstekingsremmende eigenschappen.

Top raw food salade groenten:

groen.klein

Top raw food #1: Andijvie, Cichorium endivia

Andijvie is nog al bitter, als sla is het goed te eten wanneer gemend met andere groenten. Andijvie bevat 25 mg flavonoiden per ons. Het bevat 5 type quercitine en kaempferol, (9 mg per ons), deze stof wordt opgenomen via de darm. Deze stof wordt beter geabsorbeerd dan andere flavonoiden.

Top raw food salade groente #2: Lof, witlof, Cichorium intybus

Cichorium intybus L. behoort tot de familie van de Asteraceae en meer specifiek tot het genus Cichorium. Cichorei is inheems in Nederland. De stronk is witlof) en de wortel cichorei. Andijvie is Cichorium endiva en komt oorspronkelijk niet uit Nederland. Cichorei komt in het wild voor en vormt prachtige blauwe, wat op asters lijkende bloemen.

Top raw food salade groente #3: Oost-Indische kers, Topaeolum majus

Oost-Indische kers heeft antibacterile eigenschappen en remt urineweg- en luchtweginfecties. Het is een goede plant om in te nemen tijdens de griep, bronchitis, hoest en verkoudheid. Blad en bloem horen thuis in de sla. Plant ze in de tuin, dan kan je daar de hele zomer van eten.

Top raw food salade groente #4: Paardenbloemblad, Taraxacum platycarpum

Het blad is heel bitter, gebruik alleen jonge blaadjes. In Nederland worden ongeveer 200 verschillende soorten Paardebloemen benoemd. Deze soorten onderscheiden zich onderling voornamelijk in hun grootte, vorm en kleur van de bloem en vorm en kleur van het blad. De bladeren zijn urinedrijvend, en kunnen een deel uitmaken van het wilde groene deel van een gezonde voeding. Als voedingssupplement kan men paardebloemblad gedroogd, al of niet gemalen, toevoegen aan de voeding.
Gebruik paardebloemblad en/of -wortel bij leverproblemen, ontstekingen van de galblaas, lichte geelzucht, indigestie, chronische constipatie en constipatie tijdens de zwangerschap.

Top raw food salade groente #5: Postelein, Portulaca oleracea

Postelein is een plantje in Nederland overal in het wild groeit. De zelf geplukte postelien is bitter maar goed te eten. De plant werkt afkoelend, bloedzuiverend, ontstekingsremmend, diuretisch, vetdrijvend en verzachtend.
Werkt afkoelend, bloedzuiverend, ontstekingsremmend, diuretisch, vetdrijvend en verzachtend. Postelein is een geneesmiddel voor astma en werkt ontspannend op glad spierweefsel. Rauwe postelein remt de vorming van hyfa van schimmels en gisten zoals Aspergillus en Candida (draadvorming) af9.
Postelein bevat veel vitaminen A en alfa-linoleenzuur, het gunstige omega-3 vetzuur.

Top raw food salade groente #6: Snijbiet, Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris

Snijbiet behoort tot de amarantenfamilie (Amaranthaceae). Het is een bladgewas, waarvan de bladeren of de bladstelen als groente worden gegeten. De smaak is scherp en lijkt wat op spinazie. Daarnaast is ook de smaak van rode biet in het blad te herkennen.

Top raw food salade groente #7: Spinazie, Spinacia oleracea

Spinazie is een van de gezondste groenten die wij kennen. Het bevat vitamine A, vitamine E, calcium magnesium, luteine en beta-caroteen. Spinazie vermindert oxidatieve stress en vertraagt veroudering. Het heeft een gunstig effect neurologische signaalfuncties en op gedrag
Vitaminen A is een stof die essentieel is voor groei, herstel van weefsel, botopbouw, de ogen, bloedvorming. Spinazie bevat beta-caroteen, er zijn een tiental verschillende soorten caroteen, spinazie bevat neoxanthine ( bruine algen bevatten fucoxanthine), beide had een sterke remmend effect op prostaatkankercellen in laboratorium experimenten.

Top raw food salade groente #8: Rode sla, Chichorum intybus

Deze sla is verwant aan lof.

Top raw food salade groente #9: Sla:

Krop sla, bindsla, pluksla, boter sla en ijsbergsla, behoren tot de Latuca familie. Er zijn veel sla soorten.

Top raw food salade groente #10: Veldsla, Valerianella locusta

Het is een van oorsprong wilde plant die al door de Romeinen werden gekweekt. Veldsla smaakt overal goed bij, maar heeft een beetje flauwe smaak. De salade is daarom juist goed te mengen met tuinkers (lekker pittig), rucola en/of zuring.

Top raw food salade groente #11: Waterkers en Tuinkers, Nasturium officinale en Lepidum sativum

Dee groenten hebben een pittig smaak. Ze zijn heel geschikt om het andere bladgroen te mengen. Het zijn kruisbloemigen

Top raw food salade groente #12: Zevenblad, Aegopodium podagrari

Zevenblad is een onkruid uit de schermbloemenfamilie dat je bijna niet kan uitroeien. Het beste is om de blaadjes steeds te plukken en op te tene. Meng het en door de sla of of snijd het fijn en voeg het toe de soep en de pesto. Gebruik het als een alternatieve spinazie of voeg het toe aan andere groenten. Het is rijk aan vitamine C, kalium, calcium, magnesium, kiezel

Top raw food salade groente #13: Zuring, Rumex acetosella

Zuring is heerlijk fris en zuur, kan aan elke salade worden toegevoegd. Onderzoek toont aan dat gebruikt DNA schade voorkomt. Het is een goed idee om de plant zelf in de tuin of in een bak te zaaien, want je zal het niet snel tegen komen in de winkel.

Recepten

Je kan naar wens combinaties maken.
Wissel dagelijks af. Gebruik wilde planten en bloemen.
Gebruik alleen biologische koudgeperste olijfolie en geen zonnebloemolie.

Raw Food salade voorbeeld 1. IJsbergsla met rode sla

Raw food salade: IJsbergsla met rode sla

Raw food salade: IJsbergsla met rode sla

Raw Food salade voorbeeld 2. IJsbergsla met rode sla2. Andijvie met blad en bloem van de Oost-Indische kers

Raw food salade 2. Andijvie met blad en bloem van de Oost-Indische kers

Raw food salade 2. Andijvie met blad en bloem van de Oost-Indische kers

Raw Food salade voorbeeld 3. Pluk sla met snijbiet ui, tomaat en courgette

Raw Food salade voorbeeld 3. Pluk sla met snijbiet ui, tomaat en courgette

Raw Food salade voorbeeld 3. Pluk sla met snijbiet ui, tomaat en courgette

Raw Food salade voorbeeld 4. Krul sla met paardebloemplad, rucola en olijven

Raw Food salade voorbeeld 4. Krul sla met paardebloemplad, rucola en olijven

Raw Food salade voorbeeld 4. Krul sla met paardebloemplad, rucola en olijven

Raw Food salade voorbeeld 5. Sla met mosterdgroen, blad ven bieten en augurk

Raw Food salade voorbeeld 5. Sla met mosterdgroen, blad ven bieten en augurk

Raw Food salade voorbeeld 5. Sla met mosterdgroen, blad ven bieten en augurk

Raw Food salade voorbeeld 6. Kropsla en ijsberg sla met verse incabessen

Raw Food salade voorbeeld 6. Kropsla en ijsberg sla met verse incabessen

Raw Food salade voorbeeld 6. Kropsla en ijsberg sla met verse incabessen

Raw Food salade voorbeeld 7. Veldsla met rauwe broccoli spuiten, olijven en fetakaas

Raw Food salade voorbeeld 7. Veldsla met rauwe broccoli spuiten, olijven en fetakaas

Raw Food salade voorbeeld 7. Veldsla met rauwe broccoli spuiten, olijven en fetakaas

Raw Food salade voorbeeld 8. Romeinse sla, zevenblad, lof, peultjes, pijnboompitten en gestoomde oesterzwam

Raw Food salade voorbeeld 8. Romeinse sla, lof, peultjes, pijnboompitten en gestoomde oesterzwam

Raw Food salade voorbeeld 8. Romeinse sla, lof, peultjes, pijnboompitten en gestoomde oesterzwam

Raw Food salade voorbeeld 9. Wilde spinazie met shiitake

Raw Food salade voorbeeld 9. Wilde spinazie met shiitake

Raw Food salade voorbeeld 9. Wilde spinazie met shiitake

Raw Food salade voorbeeld 10. Spinazie, met wortel, radijs en rauwe tonijn met wasabi

Raw Food salade voorbeeld 10. Spinazie, met wortel, radijs en rauwe tonijn met wasabi

Raw Food salade voorbeeld 10. Spinazie, met wortel, radijs en rauwe tonijn met wasabi